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2010-3-31姚仁祿老師東海『人文、文化與設計思考』第三堂(2010.03.24)
本段重點是由英國學者Carolyn Steel，透過飲食由古至今的變化，陳述城市與農業的依存關係，呼籲人們重視飲食對環境的重大影響。姚仁祿老師特別以由重轉輕的概念，闡述整個飲食文化從過去重度消耗能源來創造食物，應該改變為適度使用資源，讓地球資源能永續使用。簡體版請至：土豆網大小創意
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廿一世紀前十年的文化典範轉移對設計的影響 5-1 廿一世紀前十年的文化典範轉移對設計的影響 5-3廿一世紀前十年的文化典範轉移對設計的影響 5-4廿一世紀前十年的文化典範轉移對設計的影響 5-5
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