【人文．文化．設計思考】第五堂：未來五千天的食衣設計
東海大學：人文．文化．設計思考
第五堂 未來五千天的食衣設計／主講人：姚仁祿／時間：2010年5月
未來五千天的食衣設計5-1
回顧1930年，人們預測公元二千年的服裝，如今看來，幾乎是過時甚至有些可笑的，因此，當預測未來時，必需先明瞭，「趨勢可以預測，但形式很難」，我們從過去到現今的發展，做為脈絡及方向感，引領著走向未來。此段影片分享英國教授Dr.Adrian Bowyer的「自行複製，是趨勢」的影片，Adrian Bowyer一直在思考，人造的物品，為何不能仿照生物可以自行複製？
未來五千天的食衣設計5-2
本段分享TED.COM當中，名廚師Dan Barber的無養殖漁場概念，他的講題為「愛上一條魚」，是一個過去許多人未曾有的想法，當人們養殖，就會想盡各種方式，大量繁殖，即使破壞大環境也在所不惜，Danbarber的演講裡，闡述了一個新概念：打造一個健康的自然生態，讓生物活在未破壞前的環境裡，它們將會長得更健康。這是一個未來農場的趨勢。當我們想到「食」時，食物如何來？是重要的步驟，有健康的食物來源，才有健康的身體，也才有健康的大環境。 （TED中文翻譯： Yi Zong）
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從IDEO公司對未來的想像當中，讓我們提前預想未來的食物趨勢：「少肉」（以蛋白質夾心肉品取代），畢竟，當能源愈貴，畜牧業成本也將愈高，人們的生活方式勢將改變。此外，本段也分享廚具革新的趨勢，EKOKOOK的環保廚具，讓人們在處理食物時，可以順手做環保，將回收化為生活中的一部份，無形之中，將會大幅降低垃圾的產生。
未來五千天的食衣設計5-4
本段課程，首先播放Jonathan Drori的演講「儲存十億種子的原因」。本段分享的概念是：「拯救滅種植物是趨勢」，工業革命後，人類的生活方式，大量改變了地球生態，再不保存植物，將會大大影響生態圈的平衡。此段後半為「衣服」的趨勢預測，先介紹Livity Outernational公司，在衣物製造產業當中，以公平交易為原則，以永續發展為導向，從大自然到使用客戶到生產者，一連串的行為，都是在不剝削和破壞的情形下相互連繫。另一間Loopt works公司，暢導在有限資源的今日，將「廢棄物」，轉化為「需要物」。這些例子雖然都是現代公司，卻也是未來的思考。TED中文翻譯xiaomin chen。
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「少肉」、「廚具革新」、「拯救滅種植物」、「衣物原料革新」、「垃圾變黃金」是此堂課所提出來，對未來食與衣的想像。聽聽東海大學的學生們，對於此堂課的心得分享。
補充：
「人文、文化與設計思考」
時間：2010/3/03-2010/06/19
主講人：姚仁祿
上課地點：東海大學建築系
課程內容：
本課程目的，是導引並促動學生觀察廿一世紀前十年，已經發生在全球各地的人文反思與文化典範轉移現象，並進一步思考，「新的生活設計」應與人文、文化之間產生何種關係。本課程以食、衣、住、行、育樂的個案研究為基礎，探討廿一世紀人文、文化與設計領域，課程適合主修設計與非主修設計者。
第一堂：人文是什麼？文化是什麼？設計思考是什麼？
第二堂：人文反思對設計的影響
第三堂：文化典範轉移對設計的影響
第四堂：未來五千天的設計與生活
第五堂：未來五千天的食衣設計
第六堂：住與行：未來五千天的預測
第七堂：育與樂：未來五千天的預測
第八堂：未來20-30年的地球人
第九堂：人文、文化、設計思考 課程回顧與討論